费里埃庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Ferriere 750ml

费里埃庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Ferriere

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

宝石紫色

香气

带有淡淡的檀香、黑醋栗和矿物质香气和味道。

口感

优雅柔和的丹宁配合着浓郁的黑醋栗、黑松露、蜜枣和轻微的烤橡木味道。持续的黑浆果口感，余韵悠长。

评分

2016年 帕克团队（WA）92-94分
2017年 詹姆斯萨克林（JS）94分
2018年 詹姆斯萨克林（JS）95分
2020年 詹姆斯萨克林（JS）95分
2021年 帕克团队（WA）92分
2022年 帕克团队（WA）92-94分
2023年 帕克团队（WA）91-93分

酒庄

Chateau Ferriere - 费里埃庄园

产区

Margaux - 法国波尔多梅多克玛歌小产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

 

酒庄介绍

Chateau Ferriere - 费里埃庄园

这小小的10公顷的法拉利庄园(Chateau Ferriere)有着许多非同凡响的方面。在19世纪初期的各种不同的评级中，法拉利庄园(Chateau Ferriere)就已获得了三级或四级的级别。1855年，其三级庄的地位终于得到确立。

工艺与传统

葡萄园

法拉利庄园(Chateau Ferriere)拥有葡萄园10公顷，主要种植葡萄比例为80%赤霞珠，15%美乐，5%小维度。深层加仑河沙砾土覆盖在白垩泥灰土上，为园内的葡萄树带来了充足的养分。葡萄树平均树龄15-20年，种植密度6,600株/公顷，平均单产4,700升/公顷。

工艺流程

在酿造葡萄酒的过程中，选用水泥酒槽酿制，并把发酵的温度降至14℃，使葡萄发酵的速度不至于过急，然后才逐渐恢复到23℃-24℃之间，发酵和浸皮的时间都比较短，约17天至25天，以保留葡萄酒的特质，突出其细腻的口感。之后在橡木桶中陈年佳酿16至20个月，通常选用百分之六十轻度烘焙的新桶。在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。在通过热导管控温的不锈钢大桶中发酵；在橡木桶中进行乳酸发酵；使用蛋白澄清；随后在橡木桶中陈年佳酿16-18个月(每年更新率为60%)。

美酒佳酿

中度酒体干红葡萄酒，深宝石红色泽。富有成熟李子、香料和黑醋栗气味。优雅柔和的丹宁配合着浓郁的黑醋栗、黑松露、蜜枣和轻微的烤橡木味道。持续的黑浆果口感，余韵悠长。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

Margaux - 玛歌产区

玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒非常为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。